松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵 EASY PASTA》、《拯救小廚房的烤箱100道》。
譯有《廚房女神奈潔拉》、《傑米.奧利佛省錢上菜》。
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MR 29/11/13
「愛。吃」荷蘭油炸球


每到天冷,我就開始懸念荷蘭油炸球(Oliebollen),炸得酥脆的外皮和柔軟但扎實的內層質地,令我著迷。。。
據說,甜甜圈就是以此演變的,但私以為,我們的雙胞胎,口感更是神似。
這是我最愛的口味之一---蘭姆葡萄油炸球,酒漬的葡萄洋溢著暈人的魔力,每一個都比我的拳頭還大,而號稱小胃的我,可以一次吃掉兩個,然後再追加半個香蕉餡的。

 

 

那天,晚餐吃鯡魚,每人各三尾,餐後吃這油炸球,搭咖啡;
邊聊天邊吃、邊看電視邊吃,不知不覺中,這盒就不見了---開心飽足的荷蘭夜晚。

 
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