松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵 EASY PASTA》、《拯救小廚房的烤箱100道》。
譯有《廚房女神奈潔拉》、《傑米.奧利佛省錢上菜》。
想要更認識她,請拜訪她的
網站臉書。 

 

MR 27/07/10
「愛。吃」普羅旺斯的無花果


認識我之前阿莫先生拒吃無花果,原來小時候不能嗯嗯時,阿莫媽就會逼他吃無花果乾,
對於我嗜吃無花果他無法理解,
我跟他說,你吃無花果乾的經驗不愉快以及你沒吃到好吃的無花果乾,
再者,你沒有給新鮮無花果認識彼此的機會。


關於「愛。吃」



2007年10月移居荷蘭,剛好趕上法國無花國最後一班車,
阿莫先生買了些給我吃,也跟著吃幾顆,
驚訝於無花果清甜中淡淡的煙燻氣味,於是他...上癮了。
隔年
法國無花果季節一到,他就一箱一箱的扛回家。
平日想望時以
巴西的無花果解饞。

普羅旺斯的無花果-100728

七月十四日看到無花果時買了第一箱,圖片是今年的第二箱,早已被終結,
躺在冰箱的是第三箱,
力行我們的名言,努力吃到怕,不再想念它。


普羅旺斯的無花果-100728

普羅旺斯來的黑無花果。

普羅旺斯的無花果-100728

黑晶亮的表面。

普羅旺斯的無花果-100728

吸飽普羅旺斯的陽光。

阿莫先生和我把無花果當零食,有事沒事嚐幾顆開心,
我喜歡把冰涼的無花果底部咬破,一吸,果肉和果汁順勢滑到舌頭上,
然後再把剩餘的皮肉吃光。


普羅旺斯的無花果-100728

無花果除了單吃,偶爾會搭味道不招搖的起司吃。

普羅旺斯的無花果-100728

這起司有個可愛的名稱,安東尼神父的方塊,Fromagerie de L'Abbaye 出品,
是以李子白蘭地擦拭表層的起司。


普羅旺斯的無花果-100728

淺淺的奶香,滑嫩好入口,不會搶無花果的風采。

普羅旺斯的無花果-100728

我愛這樣吃。



阿莫先生如是吃。

 
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