松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵 EASY PASTA》、《拯救小廚房的烤箱100道》。
譯有《廚房女神奈潔拉》、《傑米.奧利佛省錢上菜》。
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MR 06/05/13
「愛。吃」麵包隨意吃。邋遢喬三明治 Sloppy Joe


每次熬煮一鍋肉醬後,除了做肉醬麵外,當肉燥搭稀飯、拌發軟薯條、做「焗烤肉醬蛋」當早餐,
還可做「焗烤起司肉醬」抹蛋汁麵包,我也常用來當「烤玉米薯泥盅」的填餡,
最快速的吃法即隨意用麵包一夾,美味三明治


麵包隨意吃。邋遢喬三明治 Sloppy Joe-201305

喜歡兩片麵包夾餡的三明治簡餐,麵包的挑選百百種,
夾餡更是五花八門,只要你想得到,且合口,

沒想到麵包夾肉醬的三明治,有個小名,叫做「邋遢喬三明治 Sloppy Joe」。

麵包隨意吃。邋遢喬三明治 Sloppy Joe-201305

圖片來源


逛美食網站逛出來的新朋友「邋遢喬三明治」,

它是美國庶民小館的食物,價平味美,應該可以跟我們路邊攤或是夜市店面的滷肉飯相提並論吧,
一般肉餡做法是把甜椒、洋蔥和大蒜炒軟,加入番茄糊拌勻,然後加入絞肉炒上色,
再加入番茄醬和伍斯特辣醬((Worcestershire sauce)煨燉至香味撲鼻,
咦!這不就是做肉醬嗎?只不過調味調香稍微不同罷了!

麵包隨意吃。邋遢喬三明治 Sloppy Joe-201305

拿出肉醬預備備~

麵包隨意吃。邋遢喬三明治 Sloppy Joe-201305

據說在美國小館食用時,會搭生菜沙拉、「
甘藍菜沙拉」或薯條,
那我搭煎薯片(註)好了。

註:流口水連結在此:「
遊走於幸福和罪惡之間的煎薯片」、

做法在此:「 我要過聖誕。烤羊肩 」。

麵包隨意吃。邋遢喬三明治 Sloppy Joe-201305

麵包~肉醬~薯片。。。

麵包隨意吃。邋遢喬三明治 Sloppy Joe-201305

這是我的超邪惡「邋遢喬三明治」,

你的呢?你要怎麼吃?

 
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