松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵 EASY PASTA》、《拯救小廚房的烤箱100道》。
譯有《廚房女神奈潔拉》、《傑米.奧利佛省錢上菜》。
想要更認識她,請拜訪她的
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MR 14/09/12
「愛。吃」烤肋眼牛肉​片搭酪梨和庭園水芹

麵包隨意吃。烤肋眼牛肉片搭酪梨和庭園水芹-1209

善用酪梨質地綿密的優點,做三明治或漢堡時,不需要特別用醬,就可讓料理異常滑溜濕潤。

麵包隨意吃。烤肋眼牛肉片搭酪梨和庭園水芹-1209

當然還要加點風味蔬菜,我最愛庭園水芹(watercress),
它是一種水耕芽菜,味道辛嗆,介於芥末和山葵之間,
也有譯成胡椒草,但難免誤導,我覺得還是叫庭園水芹好了。

麵包隨意吃。烤肋眼牛肉片搭酪梨和庭園水芹-1209

先在麵包上排上酪梨片,疊上0.2公分厚的煙燻肋眼牛肉片,撒上庭園水芹和黑胡椒粉,DONE!

麵包隨意吃。烤肋眼牛肉片搭酪梨和庭園水芹-1209

我還喜歡加顆太陽蛋。
... ...

接下來奉勸快點跳開不要看。

麵包隨意吃。烤肋眼牛肉片搭酪梨和庭園水芹-1209

看了齁?
老話一句,受傷不賠。

更多酪梨料理請參考「蓋厲害酪梨」

 
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