MR 12/12/14
HIKARI BARTAURANT。冬日懷石首選

 

香港沒有太多有記憶點的懷石料理店,而且懷石料理導於男士來說,分量好像少了點。近日,MR 走訪銅鑼灣時,發現一間開幕不足 3 個月的懷石料理BAR,創意十足之餘,出品的精緻度相當高。

 

甫進入「光」,已被牆上的忍者圖案所吸引,接著的是日本高級料理店的寧靜氣氛,因為加入了 BAR 的原素,令整體更為活潑。由於是冬季的關係,MR 今次挑選了特選秋冬晚餐。

 

 

前菜已有驚喜,西班牙黑毛豚火腿伴木魚花啫喱溫泉蛋,木魚花一動一動,好不美麗。

 

 

串燒拼盤是誠意之作,包括了雞肉大蔥串、雞肝串、雞翼串、宮崎豚肉腸、露筍串和粟米串,每一道都令人回味。

 

而主菜則有京都風情蓮藕帶子小饅、破天荒燒飯團和令人驚喜的回魂湯,有懷石料理的精密之餘,亦不失活潑。

 

 

 

餐廳資訊
HIKARI BARTAURANT
銅鑼灣謝斐道415-421 號積福大廈地下B –C舖

 

 

TEXT | Dicky

 
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12/12/14
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